自制鱼丸的做法

1、准备好材料，制作鱼丸的食材非常简单

2、龙利鱼解冻后，清洗，擦干表面水分，用刀切段备用

3、葱姜蒜水的制作:葱段，姜片，去皮蒜瓣，180毫升清水放入tritan搅拌杯中

4、破壁调理机通电，如果在机器上直接操作，选择5转速、制作时间5秒，进行启动即可； 如果在手机APP端，则选择‘自制鱼丸’食谱进行启动即可，选择5转速，制作时间5秒。

5、5秒后,葱姜水打好了,倒出来备用

6、切好的龙利鱼段和刚刚打好的葱姜水、蛋清以及盐一起放入tritan搅拌杯中

7、如果在机器上操作，选择5转速、选择制作猱蝰逾鸾5秒时间，进行启动即可；如果在手机APP端，则选择‘自制鱼丸’食谱进行启动即可，选择5转速，制作时间5秒

8、最后将木薯粉,玉米淀粉进行混合均匀,一起倒入tritan搅拌杯中

9、依然是在机器上操作，选择5转速、选择制作5秒时间,进行启动即可；或在APP上操作选择‘自制鱼丸’食谱进行启动，选择5转速，制作时间5秒

10、将打好的鱼肉泥倒出到盘中

11、烧一锅热水,等待沸腾

12、用手攥住一把鱼肉泥,轻轻用力攥紧,将鱼肉泥挤成球形

13、锅中水开后,将鱼丸底部用一支筷子轻轻一滑,放入锅内进行煮制

14、开大火煮鱼丸,锅中水沸时,转小火,大约煮5分钟,捞出

15、吃不完可以冷冻进行保存

16、也可以加点青菜煮成鱼丸汤。