法国葡萄酒与中西餐的搭配

1、法国葡萄酒饮用的基本次序：1、香槟和白葡萄酒艚秆椭痨饭前作开胃酒喝，红白葡萄酒佐餐时喝，干邑在饭后配甜点喝；2、白葡萄酒先喝，红葡萄裁磕航浑酒后喝；3、清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝；4、年轻的葡萄酒先喝，陈年的葡萄酒后喝；5、不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝。

2、法国葡萄酒与餐食搭配的基本原则：1、红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物；2、白葡萄酒配海鲜及白肉类食物。

3、法国葡萄酒与中餐的搭配：红葡萄酒：川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品；白葡萄酒：油炸点心、海鲜类、清蒸类；香槟酒：点心、鱼翅类。

4、法国葡萄酒与西餐的搭配：红葡萄酒：奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类；白葡萄酒：沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛；香槟酒：茶点、布丁、火鸡。