怎么做椰蓉戚风蛋糕

1、将牛奶和玉米油倒入大钵钵里，用蛋抽搅拌均匀，加入面粉，搅拌均匀至无干粉无颗粒

2、分蛋，蛋白打入无水无油的大钵钵里，蛋黄放入面糊钵钵里，加1g盐

3、蛋白，按国际惯例，分三次加糖，打发，至硬性发泡有小尖角取蛋白盆里五分之一的蛋白霜到蛋黄盆氇筐塘瓠里，轻柔地切拌翻拌均匀，注意手法

4、把蛋黄盆里的蛋糕糊倒入蛋白盆，加上椰蓉，继续轻柔地切拌鲁饰蝮柙翻拌均匀从高处将蛋糕糊倒入模具，150度烤60分钟

5、出炉，桌上磕一下倒扣冷却至室温

6、脱模完成！撒点糖粉和椰蓉做装饰