风味独特的辣白菜火锅

1、魔芋肚洗净，备用。

2、娃娃菜和油菜，豆芽分别洗净，备用。

3、香菇，金针菇，平菇分别洗净，备用。

4、虾仁洗净后，加入花雕酒和黑胡椒淹一下。

5、洋葱和姜分别切成小丁，备用。

6、冰箱内取出鱼丸，牛肉丸，蛋饺和辣白菜，备用。

7、锅内放适量花生油，也可以放黄油。油热后放入洋葱丁和姜沫，翻炒。

8、炒出香味后，加入辣白菜继续翻炒3分钟.

9、把三种蘑菇平铺在洋葱上面。

10、把虾仁铺在蘑菇上面，把豆腐，火腿，魔芋肚，丸子和蛋饺铺在虾仁上面，把娃娃菜放在最上面。

11、锅内加入清水，不要太多，防溢出。再加适量花雕酒，生抽，胡椒粉。盖上锅盖，开锅煮10分钟左右，加入牛肉片。

12、继续煮6分钟加入油菜，再煮一分钟就可以开吃了。