黄瓜胡萝卜炒鸡蛋

1、首先需要，把我们的食材 黄瓜，胡萝卜准备洗干净，木耳事先泡好，鸡蛋打在碗里 ，搅拌开

2、需要将准备好的食材，切成丝，可以直接用刀切，也可以借助于工具-切丝器（推荐切丝器，可以切得更大小一致也更好看一下）

3、准备下锅 ，一定要注意，先把火打卡，慢慢的等锅热透了，然后倒入适量的食用油（一定要要等油热透）

4、倒入鸡蛋，同时将火调小一些，控制着火候，在这面差不多的时候进行翻面，直到鸡蛋炒好以后，然后用盘子装上

5、再次倒入油，同样等油开，加入黄瓜，胡萝卜，木耳丝，进行翻炒 ，翻炒的片刻，加入之前炒好的鸡蛋皮

6、食材都放入以后可以加入适量的盐 ，然后稍微加一些水，可以让菜说的更嫩滑一下，再次进行翻炒，熟了之后盛出