如何做家常红烧土豆片
1、1.将土豆洗干净,去皮,切成三毫米厚的薄片,用清水浸泡备用,切片时,防止切到手。
2、姜切成丝,把剥好的蒜拍成蒜泥,将剥好的葱切成葱花。
3、在锅中倒入少量食用油,将油烧滚后,放入葱姜蒜爆炒。
4、放入土豆,八角,桂皮翻炒一会。
5、加入适量清水,水不要完全泡住土豆片,放入冰糖,生抽,老抽,大火烧开后转中火炖煮。
6、炖煮到汤汁稠时加入适量盐鸡精和其它调味品,用大火炒收干汤汁就可以了。
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