蒜蓉丝瓜的家常做法
1、准备食材:丝瓜400克,蒜5瓣,葱、姜、各适量。
2、将丝瓜冲洗干净,用削皮刀将丝瓜削干净。
3、将去皮的丝瓜先从中间劈开,然后切成3毫米厚的薄片。
4、将切好的丝瓜片放在盘子中,待用。
5、将葱切成斜段,姜切成姜丝。待用。
6、将蒜用水冲干净放菜板上,用刀在菜板上拍一下,将蒜皮去掉,然后将蒜切成小碎丁,待用。
7、将适量的食用油倒入锅中,开火,放几粒花椒,待炸微黄,捞出,放葱姜,炸微黄,放丝逢匮眠孰瓜,翻炒2分钟,放盐、放蒜,翻炒1分钟,关火。盛出即可食用。
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