教你怎样吃遍海南的海鲜

1、1月颍骈城茇-2月：海蛎子一月份到二月份之间，能够选择的海鲜种类比较少，貌似只有海蛎子比较肥吧。海蛎子被誉为”海中牛奶“，含百分之80-百分之95的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份，游平肝栩栏寞玢潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚散、提高人体免疫力、促进新城代谢等多种功能。

2、2月份，晒海米，抽海肠二月份开始捕捞小虾，鹰爪虾、青虾，主要是晒海米。二月下旬渔民开始抽海肠，如今海肠是非常贵的，吃之前要掂量自己的腰包哦！

3、4月份，小嘴鱼片、嘎巴虾四月神奇的嘎巴虾上市，另外小嘴鱼片口都是很多人稀罕的海产品。（名贵海鲜、产量稀少）

4、4月-5月，肥蛤、皮皮虾、辫子鱼、海红四月到五月份，海鲜就陆续多了起来了，其中肥蛤、皮皮虾、辫子鱼、海红都是最新鲜最美味的时节。

5、5月-6月，鲅鱼、黑鱼、马刀鱼五月到六月份，是鲅鱼、黑鱼、刀鱼、马步鱼上市的季节，红烧、炖汤、煎烤各种吃法与做法随便你来挑选。

6、7月-8月，扇贝一冶嚏型正当时七月到八月，是扇贝、大虾、海兔子各类产品的市场，这些都是大家的餐桌美味，做法简单营养丰富。并且这个季节的扇贝最肥，雪白的扇贝丁特别的诱人，扇贝边儿也好吃，吃起来有嚼劲儿。

7、9月-10月，秋蟹膏俗话说：”秋风响，蟹脚痒“，秋天是河蟹膏满黄多的时节。中秋时节（九月到十月前后），蟹体内开始集聚脂肪（生膏）准备过冬。这时捕获肉肥膏满，是河蟹和飞蟹齐登场的季节。

8、11月-1月，加吉鱼的黄金季节每年初春时令，香椿树上的叶芽长至寸长，便是捕获加吉鱼的黄金季节。此时鱼尚未产卵，肉质最为肥美。