茶籽油的正确食用方法

2025-03-17 06:43:30

1、凉拌:茶籽粉经过高温蒸熟压榨出来的茶籽油(熟榨),可直接凉拌各种荤素菜和面食,可以制作沙拉和各种蛋黄酱,并可调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑、气味清香、不油腻等特点。

2、煎炸:用茶籽油可以炸制各种食品。高温加热后不会改变它的营养成分,也不会产生有害于健康的物质。不论经过多少次煎炸,油品依然清亮如新,炸制出来的食品酥松爽口。热炒:用量仅需一般食用油的三分之一。不用预热、不用炝锅,油烟少,不粘锅。炒出的菜肴不变色,清淡鲜亮,原汁原味,不糊不腻。

3、清蒸:在清蒸前或清蒸后加一匙茶籽油,蒸鱼或炖蛋更清香鲜亮。

4、烘烤:在烘烤前或烘烤后涂抹一层茶籽油,能保留食品原有的新鲜,使食物鲜香酥脆、口感爽滑。

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