风味茄子的做法

2025-03-29 23:40:34

1、茄子洗干净,斜着切成条

风味茄子的做法

2、放入淀粉,撒匀,放在盆里,用手来回颠盆

风味茄子的做法

3、裹上一层淀粉之后,要在淀粉之上,稍微撒一点水,继续倒入淀粉

风味茄子的做法

4、然后再继续让茄子在盆里翻滚。这是撒完水,第二遍裹淀粉的样子。茄子裹2次淀粉会变厚

风味茄子的做法

5、油锅至八成热左右,加入茄子。炸

风味茄子的做法

6、炸制金黄出锅

风味茄子的做法

7、葱,蒜,花椒。切好备用

风味茄子的做法

8、糖和生抽还有2滴醋,加入碗中搅匀

风味茄子的做法

9、油热之后,把花椒,葱,蒜放入锅中翻炒

风味茄子的做法

10、加入有糖的酱油,继续翻炒。大概一分钟左右。加入茄子。继续翻炒

风味茄子的做法

11、盛盘出锅

风味茄子的做法
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