如何自制沙琪玛

2025-04-19 10:40:59

1、首先在盛有面粉的碗中磕入2个鸡蛋,混合均匀,揉成面团。

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2、撒淀粉防粘,擀成薄片,切成块,叠放在一起,切成细条,轻轻抖散。

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3、油锅开中火烧热至160度,下入面条,炸至蓬松浮起,沥油捞出备用。

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4、锅中倒入100毫升清水,150克白砂糖,开中小火,煮至冒大泡。

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5、放入50克蜂蜜,1小块黄油,熬煮至温度达到110度。

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6、炸好的面条碗中放入葡萄干,倒入煮好的糖浆,混合均匀。

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7、倒入烤盘,压平压实,切块,脱模即可。

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