吃鸡蛋有哪些误区，如何正确吃鸡蛋

鸡蛋是我们生活中不可缺少的一种食物，炒鸡蛋、煎鸡蛋、煮鸡蛋、鸡蛋羹，有关鸡蛋的美食，是很多朋友的钟爱，烹饪起来方便，放进嘴里好吃。然而，最常见的食物，往往是最难把握的食物，长久以来，人们对吃鸡蛋还有一些误区，有的误区是不科学的。那么，吃鸡蛋有哪些误区，如何正确吃鸡蛋？今天，我来分享一些经验。

工具/原料

鸡蛋。

清水。

锅具。

吃鸡蛋的误区

1、首先，有的朋友很迷恋所谓的“土鸡蛋”，这是第一个误区。如今，受一些不科学的理念的影响，有的人便痴迷于到处寻购土鸡蛋，不屑于养殖场的“洋鸡蛋”，这种鹚剖蛲蛋认识和理解是有误区的。“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”各有千秋、各有优劣，比如说，土鸡蛋中的蛋白质含量是比洋鸡蛋要高一点，但是脂肪含量也比洋鸡蛋高。然而，洋鸡蛋中的硒元素，又比土鸡蛋高。所以，各有各的优缺点，不要过于纠结。

2、其次，有的朋友认为生鸡蛋的营养价值要比熟鸡蛋高，因此爱吃生鸡蛋，这也是一种误区。生鸡蛋新鲜，没有经过烹饪，的的确确保留了原镫炜茛玳始的营养，但是你可能想不到，生鸡蛋里面含有一些未消灭的细菌，而且鸡蛋皮上面也有，这些是对人体不利的，常吃生鸡蛋，难免被这些细菌感染，除非你有很强的免疫力。所以，鸡蛋还是熟吃比较好。

3、第三，有的朋友买鸡蛋的时候，专挑黄皮的鸡蛋，不理会白皮的鸡蛋，这是第三个误区。有的朋友觉得，黄皮鸡蛋要比白皮的营养价值高，是真正的好鸡蛋，吃起来也比白皮的鸡蛋香，这是一种心理作用而已。不管是什么颜色的皮，都是一样的，其实这只是母鸡的品种不一样而已。

4、第四，还有一些朋友在吃鸡蛋的时候，只吃蛋清，把蛋黄扔掉，觉得蛋黄吃了对身体不好，这是第四个误区。其实，蛋黄才是一个鸡蛋的精髓所在，蛋黄里面虽然有胆固醇，但是含量并不超标，重要的是，鸡蛋里面的维生素，铁、钾等微量元素都在蛋黄里面，不吃蛋黄，基本等于没吃鸡蛋。

怎样正确吃鸡蛋

1、首先，鸡蛋营养价值高，不可否认，但是不能贪嘴，要控制好量。一般来讲，一个人，不管是成年人还是儿童，一天吃一个鸡蛋就可以了，如果你是一位健身爱好者，最多也不要超过两个。鸡蛋吃得过量了，会造成胆固醇摄入过高、营养过剩，对身体是不利的。

2、其次，鸡蛋很好吃，但是我们要使用正确的烹饪方法、科学的做法。个人认为，鸡蛋最有价值的吃法是蒸煮，其次是煎炒，这些方法，都能保留鸡蛋的原生营养物质。有的朋友喜欢吃卤鸡蛋，卤鸡蛋的味道是很香，但是其含盐量是比较高的，不宜常吃。

3、第三，一定要注意一些鸡蛋的饮食禁忌。鸡蛋最好的搭配莫过于炒西红柿了，这是人们比较喜欢的经典美食。但是，我们在吃鸡蛋的时候，也要注意其搭配，尤其是不要和消炎药、柿子、兔肉这些食物同吃，如果同吃的话，可能会引起腹泻等情况的发生。