火龙果慕斯的做法

1、把饼干的白色夹心去掉，奥利奥饼干用擀面杖碾碎放入盆中，加进融化好的黄油，搅拌均匀

2、放入模具中均匀铺放(我用的是戚风蛋糕九寸磨具)

3、从冰箱把淡奶油拿出来以后打七八成就行，弯弯的鸡尾巴尖，一拉差不多就要掉的感觉，就可以了

4、火龙果切好放入打碎机中打成泥加糖(图中白色的是我用刮刀搅骷钠疔镟拌过奶油，然后放进去搅拌了火龙果泥)把吉利丁片隔水融化，加入火龙果泥当中

5、把奶油分两次放进火龙果泥，搅拌均匀，不要搅拌过头，不然奶油会消

6、搅拌成这个样子就差不多了(放入模具当中，在饼干上面先铺一层混合好的火龙果泥，再放一层火龙果粒，反复操作，最后一层一定要是火龙果泥)

7、把混合的火龙果泥，放入模具当中，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏6小时

8、想做镜面，只需要先冷藏四小时，然后用10克吉利丁片隔水融化，加入之前留下的60克火龙果泥，铺到经过冷藏的慕斯上！再冷藏两小时就大功告成啦！