赞不绝口的番茄蘑菇烩鸡胸肉

1、鸡胸肉切丁，撒上盐和黑胡椒粉腌制15分钟。（图里我是切成块，但后来发现还是切成丁会更入味）（剧里选的是鸡腿肉，因为鸡腿肉较嫩，切成块即可）

2、番茄煮沸去皮，然后剁成泥。（如果用番茄罐头的话味道会更好哦～）

3、蟹味菇洗好备用。

4、大蒜剁成泥备用。

5、洋葱切成丝备用。

6、开小火，放油，稍微煎一下鸡胸肉。时间不宜太久，不然肉容易柴。（如果是鸡腿肉可以煎至两面金黄）

7、鸡胸肉煎好乘出。锅里放油，放蒜末和洋葱一起翻炒，再放入蟹味菇，再放适量的酱油,料酒,盐。

8、蔬菜炒出水分后，放入番茄泥。再放入适当的糖,醋。一起翻炒。这时候可以听见锅里咕噜噜的气泡沸腾声。

9、最后放入鸡胸肉一起煮至汤汁略微收干，再放一点芝士碎，黑胡椒粉，待芝士化开即可出锅。