做一个好的蛋糕

1、将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用龅歧仲半打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

2、开始打蛋白了，先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫筛觐子裆发起来了，而且比较细才可以。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器……

3、想加热均垮樨怯礤匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了、微波炉调换纪藿钒至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦