涨发鱼肚（家常）
1、1.向锅中倒入食油（油量以能浸没鱼肚为度），将锅放置在微火上，然后慢慢地放入鱼肚。
2、2.用漏勺不断地翻动，使鱼肚逐渐地缩小浸没于油中。
3、3.微火后改用旺火，并用漏勺不断地搅动和揿压。
4、4.待鱼肚回软浮到油面时，停火后用漏勺将鱼肚捞出沥油待用。
5、5.用吸油纸或干毛巾将鱼肚上多余的油吸干，便于保存
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1、1.向锅中倒入食油（油量以能浸没鱼肚为度），将锅放置在微火上，然后慢慢地放入鱼肚。
2、2.用漏勺不断地翻动，使鱼肚逐渐地缩小浸没于油中。
3、3.微火后改用旺火，并用漏勺不断地搅动和揿压。
4、4.待鱼肚回软浮到油面时，停火后用漏勺将鱼肚捞出沥油待用。
5、5.用吸油纸或干毛巾将鱼肚上多余的油吸干，便于保存