烩菜的家常做法 烩菜怎么做
1、准备好胡萝卜、香菜、青椒,切碎调味用。
2、把白菜切碎。
3、豆腐切成小方块状。
4、五花肉和粉条拌在一起,搅拌均匀,放入适量鸡精和味精。
5、打开火,炒锅内放油,把五花肉拌粉条倒入锅中,翻炒。
6、在锅中倒上老汤、豆瓣酱、花椒、大料、海带丝、胡萝卜等,先搅拌均匀,用大火炖一会儿。
7、加一勺鲜汤,用铲子搅拌,盖上锅盖,大火煮10分钟即可出锅。
8、出锅盛入碗中,在碗里加些汤,十足汤鲜味美。
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