怎样做手抓饼

1、把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟

2、葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过

3、面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟，把面甭镅彷铽团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点， 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满

4、用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条

5、切记千万不要把两端切断

6、切好的面皮

7、从一边开始卷成长条状

8、把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些

9、卷好

10、面团擀薄

11、炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色

12、用筷子把煎好的饼从中间挑松