毛血旺的做法
1、起锅烧油,油热放洗净的黄豆芽翻炒断生。
2、然后后放入洗净的青菜翻炒几下断生就可以了,青菜不要炒过,一般变色就熟了,也可以加自己喜欢的任何配菜,盛出打底。
3、起锅烧油,油热放郫县豆瓣酱炒香。
4、再放葱、姜沫、花椒炒香。
5、最后放火锅底料炒化,火锅底料稍微切一下更容易炒化。
6、加开水。
7、放耗油。
8、还有一点糖提鲜,盖上锅盖煮五分钟。
9、然后放入午餐肉。
10、鸭血再煮五分钟。
11、最后放毛肚,煮一分钟就可以了。
12、盛到配菜碗里,放干辣椒段,蒜沫,泼热油。
13、麻辣鲜香的毛血旺就好了,真的是下饭神器!
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