虫草花与蛹虫草的区别

1、于1958年在吉林发现野生的蛹虫草，因其含量与冬虫夏草相似，取名为北冬虫夏草，同时也开始了人工培育的路程，最终成功。下图为野生蛹虫草。

2、北冬虫夏草主要有两类培育方式，一类是将菌种接种到人工饲养用虫蛹上而成，饲养难度大、存活率低，这个是最初发现的野生蛹虫草，但培育条件要优于自然环境，因此蛹虫草品质更好，有效成分含量高于野生；

3、第二类是市场上最常见的，人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用，而这类就是虫草花，因菌种已经将谷类等营养物质吸收完毕，因此几乎看不到根部，将微小的根部切除后，就是虫草花。下图是用这种方法培育的北冬虫夏草，和切除根部的虫草花。

4、培育上的区别，从以上就知道两者的培养基是有差别的，无论是成本，还是技术难度上都是蛹虫草要难于虫草花的。

5、从外观上区别，虫草花没有虫体，相当于蛹虫草去掉了虫。

6、营养成分的区别，虽然是同样的菌类，但由于培养的基质不同，因此有效成分也有巨大的差异，虫草花只能做食用，其实统潇瘵侃就相当于一般的蔬菜，蛹虫草可以药食两用，往往1千克的虫草花有效成分含量才比得上1克的蛹虫草含量。

7、食用方法区别：虫草花在做菜上更加方便，做好菜直接食用；蛹虫草多用于煮水，泡酒，炖汤等，一般都是冲泡后，直接食用虫体，而一部分人对虫体有恐惧心理，但蛹虫草为什么比虫草花要好，虫体里的有效含量有很大作用。