卤猪耳朵的做法,在家也可以吃凉拌猪耳朵。

2025-03-14 08:28:07

1、猪耳入沸水加料酒飞水2-3分钟后捞出。

卤猪耳朵的做法,在家也可以吃凉拌猪耳朵。
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2、香叶,小茴香,大料,丁香,花椒,辣椒,桂皮,姜块,4勺生抽,一勺老抽,一勺盐,一勺白糖,红糖,冰糖加4碗水烧开做卤汁。

卤猪耳朵的做法,在家也可以吃凉拌猪耳朵。
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3、中火卤猪耳35分钟后即可捞出晾凉。

卤猪耳朵的做法,在家也可以吃凉拌猪耳朵。
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4、晾凉后即可切丝,同时加三勺辣椒油,一勺蒜水,一勺生抽,小搓盐和糖,小搓花椒粉,香芹叶拌匀即可。

卤猪耳朵的做法,在家也可以吃凉拌猪耳朵。
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5、最后一步就是将加了调料的猪耳朵丝搅拌均匀即可端上桌吃啦!

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