猪蹄怎么做才不油不腻呢
1、准备食材;
2、猪手冷水入锅,焯去血水,撇去浮沫,捞出后清洗干净;
3、另起锅加入足够多的清水,放入所以的调料;
4、大火烧开转小火,炖至猪蹄熟烂,大火收汁;
5、出锅以后,炒锅内放适量的色拉油,放入小葱、辣椒翻炒出香味,倒在猪蹄上,撒适量的香菜。
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