斑斓贝壳心的做法

1、把酵头的所有材料混合均匀，冷藏至少5小时

2、冷藏后取出撕开一块块

3、和主面团的所有材料混合（黄油除外），放进面包机内，运行一个IMIX程序20分钟

4、加入软化的黄油，再运行一个IMIX程序20分钟，结束后取出，滚圆放入干净的容器内

5、送进烤箱发酵60分钟（室温高的环境下，可以直接室温发酵）

6、取出揉圆排气，分成12等份，揉圆静置15分钟

7、将菠菜蜜豆蛋糕切成小块

8、面团擀圆，放入菠菜蛋糕

9、收口

10、码入玛德琳模具，收口向下，盖保鲜膜发酵30分钟

11、发酵完成后送进预热好的烤箱中层

12、上下火160度，20分钟左右即可