怎么做出好吃的酱牛肉

1、第一步是准备好牛肉，将牛肉洗净，切好，放入水中浸泡2小时，然后再洗一下，放入热水中焯一下，聪艄料姹再反复洗净，将牛肉捞出放入盘中。

2、第二步将白芷、冰糖、干辣椒、花椒、八角、香叶准备好放入盘中，留着使用。

3、第三步将葱切段，姜蒜切片，放在碗中留着使用。

4、第四步用叉子在洗净的牛肉上扎上小口，腌制的时候更加入味。

5、第五步，将牛肉放在盆里，将蒜、姜、葱、盐、老抽、料酒、鸡粉放入，用手搅拌，开始腌制。

6、第六步腌制两个小时后，锅里放少量的油，小火将冰糖炒化，加水，将腌好的牛肉连同腌汁一起倒入锅中。

7、第七步大火煮开后，将准备好的香料放入锅中，继续煮，将牛肉煮到能扎透为止。

8、最后一步就是将煮好的牛肉在锅里自然晾凉，然后切片。