西兰花炒鸡胸肉怎么做

1、取新鲜的鸡胸肉适量，洗净后切小块儿，使用沸水焯熟后捞出放置一边晾凉备用。

2、取新鲜的西兰花一棵，去掉根部后切好洗净，放置一边沥水备用。

3、准备适量盐、鸡精、料酒、姜末、生抽备用。

4、点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后下姜末爆香，然后倒入鸡胸肉煸炒，依次加入适量生抽、料酒，大火炒5~8分钟后，倒入西兰花，加入适量盐，快速翻炒10~15分钟后，观察锅中西兰榕蝽淇咽花变色变软时加入适量鸡精翻炒均匀即可关火出锅。

5、找个干净的盘子，将做好的西兰花鸡肉盛出来。如此，一道美味又营养的西兰花炒鸡胸肉就上桌啦，慢慢享用吧！