美味零食--生腌脆李子

2025-03-21 02:12:31

1、首先我们要把李子去蒂并洗干净;

美味零食--生腌脆李子

2、接着把盐巴分次加入并甩动,腌制二小时(期间可再加甩几次,加速腌制)

美味零食--生腌脆李子

3、然后需要将盐巴洗干净,此时有些李子已慢慢变黄色;

美味零食--生腌脆李子

4、接着水煮开后,把李子放到滚水里烫到变黄色速捞起(加热李子,可去除李子的酸涩味,但注意别烫到破皮)

美味零食--生腌脆李子

5、然后马上泡在冷开水里(或过滤水),换水二次后捞起

美味零食--生腌脆李子

6、加入酸梅粉、酸梅(或糖口味请自行斟酌,有人会加酸辣粉),均匀混合后放入保鲜袋,再放入冰箱冷藏,期间偶尔翻动,半天过后就很好吃了

美味零食--生腌脆李子
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