如何做红枣莲藕汤
1、首先将莲藕洗净后去皮,切成厚薄一致的片,切好的莲藕可以先泡进清水中,以免与空气接触氧化变黑。
2、接着将红枣冲洗表面的浮灰,姜洗净去皮切片。
3、取出切好的莲藕片,放在案板上,用刀顺着莲藕的纹路,刻出花朵的形状。
4、往锅中加入适量的清水,水开后加入2勺红糖,少许姜片,搅拌均匀后,中小火煮2分钟左右。
5、加入切好的莲藕片和红枣,盖上盖子,继续焖煮5分钟,煮至莲藕成熟。
6、然后关火盛出,点缀上几颗枸杞,或是撒上少许桂花,一碗清甜可口的莲藕红枣汤就做好了。
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