简单易学放心油条

2025-04-28 03:10:03

1、所有材料放在一起揉起来。建议水可以根据情况分次添加,不同牌子的面粉吸水性也有不同,根据情况增减哈。揉成很软很软的面团就成功啦。就是面团不黏手,拎起来会慢慢往下垂的那种感觉。

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2、揉成功的面团外面抹一点油防粘。

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3、保鲜膜包好,天热放冰箱冷藏一晚。我是冬天做的,天冷就放外面一晚,早上起来直接就可以做了。如果扌谂上涝冷藏一晚记得先拿出来醒发10-20分钟再下一步。

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4、案板撒些面粉防粘,把面团轻轻擀成长条,切成大约两个手指宽度的长条。

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5、两个长条重叠放好,用筷子压个印子出来。

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6、油温高一些,下锅前两头捏紧,防止下锅会散。不停翻转,受热均匀。炸成金黄色变胖就可以啦。炸的时候注意调整火候,别炸过了炸黑了哈。

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7、趁热吃最美好。配上豆浆完美。

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8、我女奚薮巴赳儿是西式早餐爱好者,所以中西合璧,我把油条撒上糖粉变身山寨版西班牙油条(Churros)给她吃,蘸巧克力酱也好吃。一张餐桌,我豆浆油条,她牛奶Churros,也很和谐。美食创意无限嘛。

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9、期待大家的作品啦。

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