去阳澄湖吃大闸蟹，这里才是蟹的味道

1、阳澄湖大闸蟹特别在哪？“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”，每年的九十月份正是大闸蟹膏满油多之时，各地大闸蟹新鲜上市，其中佳品当以阳澄湖为上。说起阳澄湖大闸蟹这么出名，并非是因为蟹种与其他不同，其实无论是毛蟹，河蟹，大闸蟹学名都叫做中华绒螯蟹。

2、一般去阳澄湖游玩和品蟹是两个最重要的主题。大家都说的 “逛吃逛吃”可能就是这样来的吧。去阳澄湖游玩，当然要去巴城镇。巴城镇位于阳澄湖东岸，气候宜人，并且历史悠久，实在是难得的一块风水宝地。

3、都说巴城“一只蟹”，“阳澄湖美，巴城蟹肥”，是巴城的标志口号。“一支笔”，巴城是书法之乡。“一枝花”所指的是巴城的昆曲喜欢昆曲的朋友不要错过。还有“一处遗址”，巴城的史前文化遗存非常多可谓历史悠久。

4、巴城更是第一个吃螃蟹的人巴解故乡相传在大禹治水时代，在阳澄湖有一种'夹人虫'，长相昔派煌蜇凶恶，每到夜晚就爬上岸边偷吃稻子并且用那双强有力的钳子夹伤人，当地人非常惧怕但又无可奈何，只能用火把驱赶，但火把一熄灭，夹人虫又卷土重来。大禹来到江南治水，派壮士巴解督工，但夹人虫经常妨碍工程进展。巴解想出一个办法：在湖案边挖沟，待傍晚时分夹人虫爬上来进入沟里，用事先准备好的开水浇进去，一会儿，夹人虫就被烫死了。微风吹来，巴解闻到一股从未体验过的香味，于是好奇地把蟹壳揭开，香味扑鼻如同炸弹一般爆开，巴解壮着胆子咬了一口，发现味道竟然如此鲜美。故事很快便在阳澄湖区域传开了，人们再也不怕夹人虫，而是将其作为餐桌上的美食。

5、言归正传，我们先去了巴城阳澄湖湿地公园。由于我们特意避开了节假日过去，所以人比较少，更加能够体会到阳澄湖湿地公园的魅力所在。整个湿地公园出奇的安静，天空中偶尔传来几声鸟叫，但忽然又扑进湖中，才知道原来是野鸭。湖面上一片片芦苇怂着头在风中摇曳，运气好的话也会看到鱼时不时的在水中扑腾一下，这时，感觉自己已经越过了城市的喧嚣置身于这野外之中。有一种陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”的感觉。

6、湿地夏天还有盛开的荷花，想象着此处荷花千里的感觉，那真是美不胜收。女儿把买来的零食拿出来坐在湿地旁的草地上野餐，看着湿地上的风景，这小家伙可真会享受。忽而“黑云翻墨未遮山”，天空下起了微微小雨，江南的雨就是这样婉转绵长，就像江南的女子清婉温柔。沙沙的小雨声，仿佛这片湿地在向你轻语。总之生态环境真的没话说，让我们这种久居城市的人感受到身心与自然融为一体的放松感。

7、到了午饭时分，走了一段，跟公园的管惯栲狠疲理员打听了一下，推荐我去网上推荐最多的阿四蟹庄。蟹庄装修江南风格在众多的店中脱颖而出，典型的阳澄湖地区船舫非常接地气，三层楼高，后面靠湖，楼下大厅，楼上包厢。不仅能吃到美味的大闸蟹，还有他们自己散养的草鸡、生态甲鱼、湖里的鳜鱼、青壳螺蛳、自产的新鲜蔬菜。生活在城市中的我们难得能吃到这么原生态的农产品，我们人不多就点了一个散养鸡汤和清蒸鳜鱼，当然还有这边最正宗的招牌大闸蟹。

8、通红的大闸蟹一上来就感觉不一样，个头非常的大，壳硬。白白的蟹肉，沾上蟹庄专门用来吃螃蟹的蟹料，入口心醉。真不是一个鲜美了得。要说到最好吃的地方当然还是蟹黄蟹膏，残留在屁股上的蟹黄就很多啦，掰开蟹盖满满的蟹黄，沾上蟹料轻轻放入口中，鲜美至极，光是我家小朋友一人就吃了两只，我想这大概就是整个阳澄湖秋天的味道了吧。

9、吃蟹注意事项1.螃蟹性寒，所以平时容易手脚冰凉，脾胃虚寒的不宜食用。蟹膏和蟹黄中的胆固醇含量较高，对于高血压和肥胖症的人群也不宜大量食用；2.死螃蟹最好不要吃，螃蟹死亡时会分泌一种有毒物质胺，加速蟹肉的腐败，随意螃蟹一定要吃新鲜的；3.吃螃蟹可以搭配醋和姜一起，不但可以驱寒补气，还有一定的消毒杀菌作用，蟹肉佐醋食用可以提鲜。