竹筍炒肉丝怎么做
1、麻竹笋切粗丝.
2、三层肉切丝,葱白切段,葱绿切成葱花,蒜头拍碎.
3、热锅下二匙油,(我热锅冷油下三层肉丝)
4、肉丝有点转白,放入蒜未及葱白段.
5、炒香后,放入麻竹笋丝拌炒.
6、待麻竹笋稍为软化后,放入200cc的水.(热水比较好)
7、待水份快收干之际,放入调味料.
8、洒上葱绿2/3拌炒,起锅盛盘后,再将1/3葱丝洒于笋丝上头.
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