虎皮鸡爪的做法

2025-03-18 06:33:02

1、先把鸡爪去掉脚指甲,清洗干净凉水下锅,加料酒,焯水备用。

虎皮鸡爪的做法

2、然后把焯好水的鸡爪冲洗干净,加上老抽,抓拌上色,

虎皮鸡爪的做法

3、再起锅烧油,油热,下入鸡爪,炸至虎皮状即可捞出 。(及时改盖子,防止油滴溅出来。)

虎皮鸡爪的做法
虎皮鸡爪的做法

4、锅留底油,放入葱姜,干辣椒,爆香。

虎皮鸡爪的做法

5、再加上适量清水,加盐、老抽、生抽、少许蚝油。

虎皮鸡爪的做法

6、最后下入鸡爪,盖盖大火煮开,小火煮30分钟就可以出锅啦。

虎皮鸡爪的做法

7、喝酒非常好的下酒菜,虎皮鸡爪就做好啦。

虎皮鸡爪的做法
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