酱菜肉末豆腐

2025-04-08 05:32:22

食材:

翊检檠尸豆腐300克,肉末50克,玫瑰大头菜20克,油适量,盐适量,红椒半个,葱适量,姜适量,蒜适量,蚝油适量 。

制作步骤:

1. 豆腐切成小块后放入沸水里焯一下去除豆腥味。

2. 红椒去籽洗净切成小丁,大头菜也切成小丁,葱姜蒜切碎,葱叶切葱花备用,准备了一些肉末。

3. 炒锅上火,倒入油烧热,下葱姜蒜炒香,放入肉末煸炒出油。

4. 放入葱姜蒜炒出香味。

5. 放入大头菜、红椒翻炒出香味。

6. 放入豆腐翻炒翻炒,倒入少许水焖一分钟。

7. 放入一匙蚝油、少许盐翻炒均匀。

8. 出锅前撒上葱花即可。

做法小贴士:

大头菜含盐分重,此菜盐要少放一些。喜欢辣味的可以放一些辣椒。

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