冻豆腐怎么吃

作为现代资深的“吃部知鲈蕾货”，在吃惯了嫩豆腐、老豆腐、麻婆豆腐、烧豆腐的我们怎样才能在豆腐这个小方块上下料开掘我们的美味领域呢？

有吃过冻豆腐的亲们，不妨跟我来廖嘤傥笏试一试豆腐的这一道做法，保证是你下饭、下酒菜的好伴侣哦！

首先，第一步骤：我们要把买回来的豆腐做个整形，把豆腐均匀的切成长条，然后斜对角切成大小想等的小三角形就可以了，放到冰箱冷冻一个小时就可以了。

第二，为了保证豆腐的软嫩可口，我们要再冷却后的豆腐上裹上一层干淀粉，然后小火在油锅里面煎，直到两面都成金黄色为止，放到盘里备用。

第三，熬汤汁，趁锅里的底油加点肉末葱姜末，爆香后、加耗油生抽少许再蓄水，带汤汁滚倒入剪好的豆腐，喜欢吃其他蔬菜的朋友可以放入事先配好的其他时令菜，比如说西兰花、青椒等都可以，带大火烧开后勾芡就可以了，最后就坐等美味吧！

软香可口的豆腐，加上带有嚼劲的香酥皮， 咬上一口汤汁浓郁又略带嚼劲，实在是下饭的不二之选，喜欢的朋友赶紧动手坐下吧，真的是低碳又保健哦！