糖醋口里脊肉

1、备好一个碗，打入鸡蛋，打散成蛋液再倒入淀粉，搅拌均匀。

2、猪里脊肉切片，改切成条。

3、加入适量食用油，放入猪里脊肉，搅拌均匀，腌渍10分钟。

4、备好一个碗，放入盐、白糖、白醋、番茄酱，注入适量清水，搅拌均匀成酱汁。

5、热锅注油烧至六成热，放入里脊肉（用筷子一个一个夹入），待肉条外皮定型后再翻动，油炸1分钟至表面变黄色，将里脊肉捞出。

6、锅底留油，加入调好的酱汁，搅拌一会，加入适量食用油（食用油使得汤汁柔滑），拌匀，煮至汤汁浓稠。

7、将油炸好的里脊肉倒入其中，使其充分粘上酱汁，炒匀即可