怎么制作牛肉粉丝煲

2025-03-25 12:52:18

1、准备卤牛肉材料。

怎么制作牛肉粉丝煲

2、牛腱肉放入清水中浸泡去血水。

3、高压锅内放入牛肉、卤料包、老抽、生抽、盐、冰糖、豆瓣酱、葱。(也可以将牛肉焯水后用扌谂上涝冷水洗净再做这一步,或者和我一样偷懒省去焯水这步吧)

4、将牛肉卤熟后备用。(这张图上的牛肉已经吃掉一半了才想起来留个影)

5、卤好的牛肉切片,平菇洗净后撕小朵,粉丝用清水浸泡软备用。

怎么制作牛肉粉丝煲

6、炒锅热油,爆香葱姜蒜。

7、加入郫县豆瓣酱,小火翻炒至出红油,

8、再加入肉翻炒一小会(牛肉是熟的,所以随便炒一下即可)。

9、再加入平菇炒软。

怎么制作牛肉粉丝煲

10、加水煮开。

11、加入粉丝,调入适量生抽、盐。

12、粉丝煮熟后加青蒜即可。

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