蛤蜊蒸蛋怎样做

2025-04-05 15:59:00

1、备好材料

蛤蜊蒸蛋怎样做

2、蛤蜊放盐水再浸泡一下,然后用刷子把壳刷干净

蛤蜊蒸蛋怎样做

3、鸡蛋打散,按与蛋液1:1.5兑水,加盐充分搅拌均匀

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4、将蛋液过筛,滤出的就不要了

蛤蜊蒸蛋怎样做

5、锅中加入料酒、葱段、姜片,放入蛤蜊煮

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6、煮至微张开壳马上捞出,如果还有沙子最好洗一下

蛤蜊蒸蛋怎样做

7、把蛤蜊摆在蒸碗里;倒入过滤后的蛋液;包上保鲜膜用牙签戳几个小洞

蛤蜊蒸蛋怎样做

8、放入蒸炉里蒸10分钟就可以了。

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9、蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油,洒上红椒碎和葱花即可

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