栗子蚊鸭的做法

2025-03-23 13:28:02

1、鸭肉洗干净切好备用。

栗子蚊鸭的做法

2、栗子去皮,柠檬叶切丝,大蒜和胡萝卜切好。

栗子蚊鸭的做法

3、鸭肉先灼水去血丝,沥干水;起油锅,放姜片和蒜爆香,再放鸭肉爆炒。

栗子蚊鸭的做法

4、放盐、砂糖、酱油、蚝油翻炒片刻;再放点老抽上色,翻炒几下,淋上料酒盖锅片刻。放水、八角、桂皮、香叶、茴香和果皮,水量非蹿轨敞跟鸭肉持平,中小火炆20分钟。再放栗子蚊10分钟,最后放胡萝卜一起炆,大概再炆10分钟即可。

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5、把炆好的鸭肉放火锅炉里,撒上大蒜和柠檬叶丝即可开炉食用。

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6、栗子蚊鸭

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