超级拉丝的牛轧糖夹心饼干制作教程

1、用料提前称好，蔓越莓干切碎。

2、把饼干放到烤盘里，一正一反，方便后面放牛轧糖夹心。

3、如果有不粘锅最好，没有的话电饼铛也行，预热的温度。

4、黄油融化后加入棉花糖。

5、最小火，慢慢搅拌，直到棉花糖融化，和黄油融合在一起。

6、加入奶粉。

7、加入蔓越莓干，继续搅拌，手速稍微快一点哦。

8、直到看不到奶粉，蔓越莓干都被糖衣裹住，就可以关火了。

9、关火之后锅子余温也挺高的，趁热把牛轧糖转移到硅胶垫上，稍微晾一下，不是很烫手的时候在操作就可以了。

10、戴手套把牛轧糖分为4-5克的小球，放到饼干上，这个步骤一定要快哦，不然夹心就要风干了。

11、把另一半饼干扣上去，轻轻按压，不要让夹心溢出来哦。

12、完成啦，