河北扒糕的做法

2025-03-28 03:24:06

1、将荞麦面和水用按1比1比例弄好,搅拌均匀,以防产生疙瘩

2、将花椒和小茴香用锅小火慢炒,等花椒发黄后全部出锅,然后放到案板上捻碎,用筛子过资鼠榘运滤,取下面的细面和合适的盐一起,放进荞麦面糊中搅拌,

3、然后蒸锅加冷水,拿几个碗将面糊分别倒入那几个碗中,放到蒸锅里盖上锅盖,大火在蒸到开锅,然后再小火蒸二十分钟

4、最后就可以开锅了,等凉了后黄瓜切丝加入蒜泥等喜欢的调料,就大功告成了

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