好吃快手豆腐鱼豆腐汤的做法

2025-03-10 05:40:51

1、菜场买的豆腐鱼,挑的新鲜点,我买了12条,可以做两次(可以请卖家处理干净,也可以回家自己洗,把头和内脏一次性拉出就可以 很方便) 随后切段。

好吃快手豆腐鱼豆腐汤的做法

2、切好姜末蒜末准备

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3、买的一方嫩豆腐,我们菜场2.5元一块,我买了两块。如果家里人不多,也可以一方用两次。

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4、原料情况如上图

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5、锅烧红,这个步骤很重要,姐姐跟我说一定要烧的红一点,就是热一点。 随后热锅加入适量油(不用太多) ,加入姜蒜索兼熨旷末爆香,随后加入豆腐鱼。 不要翻炒滑动,因为很容易把豆腐鱼弄破,只需要抖动锅子,尽量让每段鱼都煎到位,一般3分钟左右即可

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6、随后加入适量热水,最好是滚开的热水,更容易使鱼肉鲜嫩,沸煮5-8分钟,汤色会变白。

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7、加入豆腐,继续煮10-15分钟 ,汤色更白。随后加入盐调味。

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8、最后撒入葱花香菜即可出锅 从老家带了好多葱和香菜,所以我放的比较多啊呀

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9、是不是颜色也超级吸引人的 真的,味道也是超级好吃的 简单的快手菜,大家都可以试试哦

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