买的干贡菜直接放在火锅里煮吗

买的干贡菜不是直接放在火锅里煮。

干贡菜的质地比较硬，煮火锅之前需要放在温水中浸泡25至30分钟，或是放在冷水中浸盼源通沣泡1至4个小时，待干贡菜彻底泡发后再使用。泡好的干贡菜烹饪之前需要仔细清洗，以免有农药残留。

干贡菜煮火锅的时间不宜过长，三分钟至五分钟就好，以免影响干贡菜的口感。

贡菜的功效和作用

贡菜是一种绿色脱水蔬菜，食用价值很高。贡菜富含蛋白质、果胶，多种氨基酸、维生素，钙、铁、锌、钾、钠、磷等微量元素，以及胡萝卜素，特别是维生素E含量很高，故有天然保健品、植物营养素之美称。它的功效主要有以下几点：

第一、补充营养，延缓衰老。

第二、抗癌、防癌，经常食用能减少癌症的发生。

第三、健脾开胃，贡菜还有补脾益气的功效，可以起到开胃健脾的作用。

第四、减肥瘦身，贡菜热量很低，进入人体后还能分解人体中多余的脂肪，加快人体肠道废物的排出，因此经常食用可以起到减肥瘦身的作用。

以上内容参考：百度百科-贡菜