江南佳味猪肉脯：猪肉松的详细做法

1、肉松的做法并不难，做好的肉松没有什么添加剂，很适合小宝宝们食用。首先要准备用到的主要食材，小编的猪肉是刚买来的。

2、将猪肉冲洗一下，切成大小均匀的块。还要切适量的姜片，葱段和蒜块备用。

3、将切好的猪肉放进锅里，加入适量的清水，点火加热。等水开过4分钟，除去水上面的血水沫同时把准备好的葱、姜、蒜以及大料放进锅里继续加热。

4、肉大约再炖10分钟，加入适量的酱油，十三香，白糖转小火炖50分钟，炖到肉烂熟。

5、把炖好的肉捞出来，控干水，放在平板之上。先将肉擀扁，擀碎，然后搓成肉蓉。

6、锅里倒入适量的玉米油烧热，将肉蓉放进锅里炒一下，同时加入适量的盐和糖。

7、炒至肉蓉金黄，即可关火。稍凉一下，倒入料理机里打碎即可。