荷香虫草花蒸田鸡的做法

2025-03-19 23:15:10

1、这次使用干的虫草花,所以需要提前用水泡1小时,泡好挤干水作准备。如果使用的是新鲜虫草花,洗一洗就可以使用。

荷香虫草花蒸田鸡的做法

2、田鸡洗净,切好并加上油、盐、生抽和糖腌制15分钟。

荷香虫草花蒸田鸡的做法

3、姜切成丝,红枣去核切成大粒状。

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4、把姜丝,红枣粒,枸杞,桂圆放在田鸡一起腌制。

荷香虫草花蒸田鸡的做法

5、荷叶可以选择新鲜荷叶,现在冬天所以只能用干的荷叶。把荷叶打开,先把虫草花垫在底部,把腌制好田鸡放在上面。

荷香虫草花蒸田鸡的做法

6、把荷叶包成一个四方形,放在碟上,水开后大火蒸6-8分钟。

荷香虫草花蒸田鸡的做法

7、蒸熟打开锅就能闻到荷花的清香味道,用剪刀在荷叶上米字形剪开,加上肉的香味,绝对让人食指大动。

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