凉豆面的做法大全
1、首先就是把泡发的黄豆煮熟至软烂,一定要烂的厉害点,如果不怕麻烦煮之前可以一个个的把皮去掉。
2、然后把熟黄豆、盐、熟白芝麻、凉白开250ml用料理机久打至细糊加凉白开调至喜欢的浓度;入冷冻急冻至冷。
3、荞麦面煮软用冰水过冷沥干,将豆麻汤入碗,放入荞麦冷面,摆黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘兰丝,洒少许黑芝麻
4、最后,大功告成!味道nice
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