冬瓜炒肉制作

今天和大家分享一下冬瓜宅烀佑狻炒肉的制作过程，希望大家喜欢。炎热酷暑，码字不易，请大家多多投票支持~同时相关链接：1.简易调拌凉皮；2.简易自制冰淇淋；3.速冻水饺制作

食材

猪肉 1份

冬瓜 1份

京葱 1根

小葱 1份

姜 1份

蒜 1份

红辣椒 1份

青辣椒 1份

食用油 1瓶

醋 1瓶

酱油 1瓶

食材清洗与调制

1、①脱眺掩暄猪肉：用温水洗净后，切成片状，放于容器中；②冬瓜：清洗干净后，切成块状，放于水中备用，防止氧化（时间不可过长，防止营隧躺晏箸养流失，建议现切现用）；③大葱：清洗干净后，切成葱段；④小葱：清洗干净后，切成葱花；⑤蒜：清洗干净后，切成蒜片；⑥姜：清洗干净后，切成姜末。⑦红辣椒、青辣椒：清洗干净后，切成细辣椒圈，备用。

2、调制猪肉：将已备好的葱花、蒜末、姜末倒入盛有猪肉的容器中，同时加入适量盐、酱油、醋进行搅拌均匀，静置15分钟，让肉入味。

炒制

1、加入适量食用油于锅中加热，倒入葱、姜、蒜进行爆香。

2、将调制入味的猪肉倒入锅中，快速翻炒均匀至半熟。

3、再加入备好的冬瓜和适量食用盐，翻炒均匀至炒熟，关闭火源。

4、然后加入备好的青椒、红椒，翻炒均匀即可出锅。

5、最后撒上小葱花、红椒圈进行点缀装饰即可