怎样自制好喝的葡萄酒

2025-03-14 22:23:51

1、挑选葡萄:到超市挑选葡萄时,要注意挑颜色学一点的(这样酿出来的颜色会好看些),同时要注意检查,不要买开了口的,和有破损的葡萄。

怎样自制好喝的葡萄酒

2、浸泡:接一盆干净的水,将买回的葡萄放入其中浸泡2-3个小时,注意不要刻意用手搓,以免把上面的白色的那层东西搓掉了,可别小瞧了这白白的东东哦,它可是个宝,葡萄的发酵可就全靠它咯。

怎样自制好喝的葡萄酒

3、吹干:将葡萄捞起凉干,记住,是凉干,不能在太阳下晒,要放在阴凉处风吹干,用电风扇扇也行,要完全吹干,不能有一点水渍,不然酿出的味道就不太理想哦。

4、准备器具:凉葡霉鳜夼斌萄的时候,就可以动手准备好需要用到的器具了:1、玻璃瓶,这是用来装发酵用的,根据你要酿的葡萄的多少,来选玻璃瓶子的大小,酿造用的瓶子最好是选用玻璃材质的,不建议用塑胶的,塑胶的容易跟酸起反应,玻璃瓶子要洗干净,也要凉干,里面不能有油和水渍。2、敞口器皿,这个是用来捏葡萄用的,尽量稍大一点,同样的,里面不能有油和水渍。

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5、开始制造:1、将凉干的葡萄一个个摘下来,放在敞口的器皿里,然后用手訇咀喃谆将他们捏破。(这样可以使葡萄充分发酵)2、撒入一定量的白糖到捏破的葡萄里,量按个人的喜好,喜欢甜味的就多放一盼内溲铫点,不喜欢甜味的可以少放或不放。撒入白糖后,要把他们拌匀。3、将捏好拌好的葡萄,倒入准备好的琉璃瓶子里(记住不能将太满了,上面要留出一定的空间,发酵时液面会上升的),盖好盖子,开始发酵。温度高时发酵的比较快,2-3天左右就会有酒味,这时的小朋友也可以喝,喝下去甜甜的没什么酒气,3-4酒味就很浓了,喝着也有酒味,这时的正好(不适合小朋友喝了)。6-7天时,味道已经很接近卖的葡萄酒味了,颜色也出来了。这时可以把里面的葡萄皮和籽都滤起来。如果想要看着好看,可以自己在网上淘几个高档点的葡萄酒装上。8-10元/个吧,这个要看大小。

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