杏仁虾球的做法
1、虾仁去肠泥，切碎成泥状。
2、加入盐、胡椒、米酒、太白粉、香油、蛋拌匀后，放冰箱腌2小时。
3、用手取适量，捏成球形，裹上杏仁片。
4、中小火慢炸，等稍为定型后用筷子翻面，以免外面杏仁太快焦了。
5、美味完成。
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1、虾仁去肠泥，切碎成泥状。
2、加入盐、胡椒、米酒、太白粉、香油、蛋拌匀后，放冰箱腌2小时。
3、用手取适量，捏成球形，裹上杏仁片。
4、中小火慢炸，等稍为定型后用筷子翻面，以免外面杏仁太快焦了。
5、美味完成。