木鱼花为什么会动

1、会动原因因为木鱼花被切比较薄，撒在热汤或者菜品上面。因为热气上升原因，导致木鱼花本身会蹲赓忧甘被热气熏得膨胀。还有上升气流推动，看起来就像动起了一样。

2、来源木鱼花是将深海的鲣鱼进行多道程序的加工，并经过烘干后，将鱼肉切成薄片进行密封保存。

3、用途木鱼花主要用在日料中的凉菜、汤品、卷品和调味时候使用，是一种天然的调味品。

4、味道代表其实木鱼花在日本料理中有着重要的地位，我们吃的很多日料中的味道。都是木鱼花散发出来的，可以称为是日料的代表。