白菜大乱炖的做法

1、我们先准备好食材，首先大白菜对半切开洗净，切成块状，胡萝卜刮皮切块，木耳泡发，放一边备用。

2、豆皮泡发

3、五花肉鸡腿切块

4、葱姜切好，家里没蒜了就没有放

5、辣椒切块，这些食材切块是因为要炖，切太小了容易烂。

6、好了，食材准备好下面开始做，肉肉切好先下锅去血沫。

7、锅底放油，下入八角，等油热放煮过的肉肉。

8、放少量老抽酱油，一点点盐煸炒。三分钟后放葱花，姜。

9、炒一分钟放胡萝卜，青椒，再少量放一点酱油和盐。

10、五分钟后放白菜，豆皮，木耳。按个人口味调节盐，酱油，白菜出水不用加水，盖上锅盖中火炖煮。

11、炖10分钟后开锅，放鸡精，麻油香油芝麻酱，出锅。