如何做开啡尔酸奶，开啡尔酸奶的做法

1、1.瘾廛装钒左边是已经发酵好的酸奶~中间那两坨就是开啡尔菌团，其实大概要4团才刚好发酵一斤奶但是我昨天取了2坨发酵豆浆去了，所以酸奶成品没有平时那么稠，右边的瓷碗已经开水消毒过了，晾凉把牛奶倒进去就行啦。

2、2.把用开水消毒并晾凉的木勺伸进去把菌团移到新奶里，一般大家的做法都是用塑料滤网把菌过滤出来，但是我嫌那样太费事所以就用木勺啦，这样每天喝酸奶的时候还能吃到漏在酸奶里的小菌团。

3、3.已经都移过去咯。

4、4.好啦，盖子盖上发酵16到30小时就可以吃啦~时间短些就比较稀，时间长些就比较酸。室温发酵就好，如果放冰箱发酵的话就要2天左右不推荐，放在不会摇晃的室内就可以。

5、5.成品~发酵了大概22个小时的样子，我喜欢直接吃或者拌花粉吃，我家老妈喜欢加蜂蜜吃，自己发挥咯。